承“德”而生，向“美”而行。

1月10日，山庄·中国皇家酒文化节暨历史经典产业文化论坛在石家庄国际会展中心盛大举行。活动在工信部将酿酒产业正式纳入“历史经典产业”的时代背景下召开，全面展示了山庄集团在历史源流、技术标准与科技创新三大维度的系统性成果。

河北省政协原副主席赵文鹤，中国酒业协会副秘书长杜小威，著名清史专家孙继新，历史学者贾英华，中国食品发酵工业研究院副院长王德良，以及来自政产学研媒等领域的500余位嘉宾出席活动，共同见证中国白酒历史坐标与行业标准的重要时刻。

正本清源 学术定论：中国蒸馏白酒起源于平泉一带

“树高千尺，必有其根；水流万里，必有其源。”

论坛现场，清史专家、承德博物院院长孙继新发布重磅学术考证成果：中国蒸馏白酒起源于北方辽河流域平泉一带。

该结论基于系统的考古实证与历史文献研究，明确了中国蒸馏白酒的源流脉络，也为中国白酒产业提供了清晰、权威的历史坐标。这一学术认定，标志着山庄集团所代表的皇家酒脉，在中国酿酒文明体系中占据了不可替代的源头地位。

山庄集团党委书记、董事长尤文武表示，从康熙御封“山庄老酒”至今，山庄集团持续挖掘的并非单一品牌故事，而是中国蒸馏白酒文明的根与魂。此次起源地认定，是对历史的尊重，也是对行业负责。

技术立标 发布两项团体标准，用数据定义“饮后舒适度”

如果说“起源”解决的是白酒的历史身份问题，那么“标准”则决定了产业的话语权。

中国酒业协会副秘书长杜小威在论坛上发布了由山庄集团参与制定的两项团体标准：《饮料酒饮后血液中酒精代谢速率评价方法》与《基于旷场试验的饮料酒饮后运动行为评价方法》。

两项标准首次将消费者普遍关注的“醒酒快、负担轻”等饮后体验，转化为可量化、可检测、可比较的科学指标，推动行业从经验判断走向数据评价，填补了白酒饮后舒适度研究领域的标准空白。

这不仅是一次技术成果发布，更是中国白酒从“卖产品”向“立标准”的关键跨越。

科技突破 荣获省级科技特等奖，攻克北方浓香酿造难题

论坛现场，山庄集团凭借《山庄老酒品质特征解析及酿造关键技术创新与应用》项目，荣获河北省食品工业协会科学技术特等奖。

该项目围绕北方气候条件下浓香型白酒品质稳定性这一行业难题，通过建立微生物菌种库、解析风味物质形成机制，实现了对传统工艺的科学解构与系统优化，标志着山庄集团在白酒品质研究领域实现了从“经验传承”到“科技表达”的重要跃升。

文化对话 历史经典产业的“山庄表达”

在同期举行的历史经典产业文化论坛上，围绕“根、魂、形、神”等议题，与会专家展开深入对话。业内普遍认为，山庄集团以300年皇家酒脉为基础，以“德”为核心价值，以科技为支撑，正在探索一条历史经典产业的当代表达路径。

活动现场同步呈现的“山庄皇家窖藏·风华大秀”，通过产品、器型与视觉演绎，系统展现了东方美学与皇家酒文化的融合表达，成为整场活动的重要文化亮点。

封藏未来 向历史致敬，向经典进发

活动最后，与会嘉宾共同完成封藏仪式。这不仅是对一坛美酒的封存，更是对历史经典产业未来价值的共同见证。

站在新的发展起点，山庄集团正以起源地认证为根、行业标准为尺、科技创新为翼，持续夯实历史经典产业的发展底座，在中国白酒高质量发展的进程中，书写属于冀酒、属于时代的经典篇章。